|
Op een heerlijke zomerdag of na een lange werkdag dan heb je vaak behoefte aan een alcoholisch drankje. Wijn wordt hierbij vaak gekozen, omdat er zoveel verschillende soorten zijn voor vele momenten. Drink je altijd dezelfde soort wijn en neem je de eerste beste wijnglazen die je kunt vinden, dan is dat ook niet erg. Wil je echter meer leren over wijn en proeven waarom de ene wijn de andere niet is? In dit artikel benoemen we een aantal tips waarmee jij een professionelere wijndrinker wordt. Glas vasthoudenAls je om je heen kijkt dan moet je er maar eens op letten: Iedereen pakt een wijnglas op een andere manier vast. Onze tip hierbij is om het wijnglas onderaan bij de steel vast te nemen of bij de voet. Het is zeer af te raden om het glas vast te pakken bij de kelk, omdat hierdoor de wijn in de wijnglazen opwarmt. Dit heeft invloed op de smaak van de wijn en dat wil je uiteraard voorkomen. Ook dien je ervoor te zorgen dat de afstand tussen het glas en je pols groot is, zodat bijvoorbeeld je parfum niet de geur van de wijn overheerst. KijkenMisschien dacht je dat er drie kleuren zijn betreft wijn: wit, rood en rosé, maar dat zit toch iets anders in elkaar. De kleur zegt namelijk meer dan alleen de kleur druif die gebruikt is. Het zegt namelijk ook iets over druivensoorten en over de leeftijd van wijnen. Kijk maar eens goed in de wijnglazen en kijk dan met namelijk goed naar de rode wijnen. Een jonge rode wijn heeft bijvoorbeeld vaak een heldere kleur in vergelijking met een gerijpte wijn. Hoe langer de wijn gerijpt heeft des te donkerder deze worden. Dit zie je vooral goed als je het glas tegen een witte achtergrond houdt. RuikenDit zie je misschien regelmatig in films voorbij komen, maar het heeft wel degelijk een functie: walsen van de wijn. Wanneer je dit doet dan komen de aroma’s vrij, waardoor je beter ruikt welke druiven gebruikt zijn. Denk bijvoorbeeld aan de geur van bloemen, fruit of kruiden die je vaak kan ruiken in wijnglazen. ProevenBij het proeven van de wijn is het belangrijk dat je de wijn subtiel slurpt en probeert vast te stellen wat je proeft. Slik de wijn niet meteen door, maar laat de wijn even rondgaan door je mond zodat al je smaakpapillen zich kunnen focussen op de wijn. Is de wijn bijvoorbeeld zoet, bitter of zout? Door veel te oefenen kun je de smaken van druiven herkennen en wordt je een echte wijnexpert. |
| https://www.wineandbarrels.nl/shop/114-wijnglazen/ |
Veelgestelde vragen
Hoe pak je een wijnglas correct vast?▼
Pak het wijnglas onderaan bij de steel of voet vast, nooit bij de kelk. Dit voorkomt dat de wijn opwarmt en dat je parfum de geur overheerst. Zorg voor voldoende afstand tussen glas en pols.
Wat zegt de kleur van wijn over de druif?▼
De kleur geeft informatie over de druivensoort en de leeftijd van de wijn. Jonge rode wijnen hebben een heldere kleur, terwijl gerijpte wijnen donkerder worden. Dit zie je best tegen een witte achtergrond.
Waarom walsen sommigen hun wijnglas?▼
Door het wijnglas te walsen komen de aroma's vrij, waardoor je beter kunt ruiken welke druiven en smaken in de wijn zitten, zoals bloemen, fruit of kruiden.
Hoe test je de smaak van wijn correct?▼
Slurp de wijn subtiel en laat deze even rondgaan door je mond zodat al je smaakpapillen de smaak kunnen analyseren. Bepaal of de wijn zoet, bitter of zout is.
Kan iedereen een professionele wijndrinker worden?▼
Ja, door veel te oefenen met het observeren, ruiken en proeven van wijn kun je steeds beter druivensoorten en smaken herkennen en wordt je een echte wijnexpert.
